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1、奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。

2、奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。

3、奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。

4、黄油，英文名为butter。

5、它是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。

6、黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。

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