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霍家大妈骨头锅创建于清朝末年，为河北爱国武术家、"精武门"英雄霍元甲母亲所创。后因战乱而停止，其独特手艺、配方近乎失传，几经周折，由霍家后人重新传承技艺，并推陈出新。如今的霍家大妈已经注册商标，这不仅是品牌的证明，更是店主对骨头馆的一种执着。一心做单一菜品，做到极致。