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板板栗怕冻的，尤其是北方的冬天，尽量不要在室外保存板栗。板栗中含有丰富的水分和糖分，长时间在寒冷的环境中存放的话，会导致它甜味下降，而且食用的时候口感也会变差，会有粉烂的感觉。北方冬季在室外存放不能超过一天，如果想长时间存放的话，可以放在通风干燥的位置，或者是沙土埋藏。